Prečo sa ľudia stávajú vegánmi
umelecký archív @lady_if
Začnem takým kratším úvodom - alebo aj nie krátkym - veď ma (s)poznáte..
Každá zmena v živote vyžaduje určité úsilie. Všetko sa nezmení naraz v jednej chvíli, to snáď každý z nás vie.
Ak ste rozhodnutí dať sa na túto cestu, z celého srdca vám prajem, aby sa vám darilo a aby ste z tej cesty nikdy nezišli.
Keďže ste tu a čítate tieto slová, pevne verím, že vás táto životná cesta zaujíma alebo sa ňou chystáte vydať.
V opačnom prípade pripomínam ďalšie internetové kúty, je ich nekonečne veľa.
Je jedno či ste MMA bojovník alebo baletka, keď skočíte z dvanásteho poschodia, máte rovnakú šancu. Vnútornú stavbu tiel máme rovnakú, všetci sme ľudia a v našich telách to funguje určitým spôsobom.
Dúfam, že v tomto okamihu sa tu nachádzajú ľudia, ktorí pochopili vtip vyššie, pretože sa plynule presunieme na článok, ktorý by som rada venovala všetkým začínajúcim vegánom a vegánkam a tým, ktorí sa o tento život zaujímajú.
Verím, že sa dozviete čo potrebujete a dúfam, že nájdete aj odpovede na množstvo otázok, ktorými sa zaoberáte.
°°Začnime tým, PREČO sa ľudia stávajú vegánmi
Vždy je dobré sa pripraviť na čokoľvek, čo idete praktizovať.
Naozaj si plne uvedomte, že sa práve chystáte vymeniť svojmu telu stravu, ktorú ste mu dávali doteraz, za inú. Za stravu, pri ktorej budete pri správnom prijímaní spokojní a vaše telo bude fungovať tak, ako má.
Strava je ľahšia na trávenie a pri troche zručností objavíte zákutia kuchýň z rôznych kútov sveta.
archív @lady_if
° Zvierací kamoši
Pre tých, ktorí to nevedia alebo odmietajú, je potrebné hneď na úvod povedať informáciu, že zviera je živá bytosť. Keď sa stanete vegánom, získate bonus v podobe pocitu, keď sa hráte s akýmkoľvek zvieratkom alebo živočíchom a viete, že ich nerozdeľujete na domácich miláčikov - a napríklad - hospodárske zvieratá. Pre vás sú vtedy tieto pojmy známe, ale cudzie zároveň, pretože vy nezjete ani domáceho miláčika a ani hospodárske zviera. Je to zvieratko, živočích rovnako ako my. Je tiež členom spoločnosti všetkých živých tvorov na Zemi. Mal maminku, ktorej sa narodil, cítil radosť, lásku,.. Tiež cítil smútok a bál sa. Možno sa bál chvíľku pred smrťou, možno celý svoj život. Možno sa pásol na pastve, rochnil v blate, zobal zrno - robil všetko, čo ho robilo spokojným.
Ale možno na tráve nikdy nestál. Bol v tme, v chlade, s tisíckami ďalších, rovnako opustených, vystrašených a možno aj sklamaných životov, ktoré majú už pri narodení určený dátum spotreby..
Kto si myslí, že zvieratá neprežívajú tieto pocity, je hlúpy. A taká osoba sa môže urážať, koľko chce.
Plakala som, veľakrát, pri desiatkach videí,..
Nechcela som si pred tým zavierať oči a už od prvého videa som vedela, že končím s mojím starým stravovaním.
Pretože ak sa chcem udierať do pŕs, aký som milovník zvierat - čo teda bez debaty som - ich ochrana a moje stravovanie nemali v tom čase nič spoločné, a tak bolo treba to okamžite zmeniť.
Videá tohto typu som do veľkej miery obmedzila, ale neznamená to, že si ich ignorujem - ale - už to viem.
Viem, čo sa deje vo všetkých oblastiach od živočíšnej výroby, cez kožušinové farmy až po testovanie liekov a kozmetiky.
Testy na tých, ktorí tieto prípravky a produkty nebudú nikdy používať. Tí, ktorí sa nemôžu brániť a na svoju obranu nemôžu povedať vôbec nič..
Smútok a skľučujúce pocity z tejto situácie a z informácií, na ktoré človek každodenne narazí, nie sú prejavom nijakej slabosti. Je to o súcite, o pochopení podstaty, že všetci kto sme na tejto Zemi sa máme mať radi a vzájomne sa tolerovť a ochraňovať. Bez týchto vlastností nebude nikdy na planéte každý šťastný a vždy sa niekto bude povyšovať nad druhých a udávať pravidlá hry, ktoré v dnešnej dobe môžeme mať všetci rovnaké.
Tí z vás, ktorí už majú desiatky, možno stovky videí a článkov na túto tému za sebou, súcitím s vami..
Ale my tu nie sme preto, aby sme plakali, pretože namiesto toho máme v rukách moc niečo spraviť - nepodporovať ľudí a spoločnosti, pre ktoré sú zvieratá iba tovarom, ktorý im pomáha zarábať peniaze a oni majú pocit, že im za túto "pomoc" nemusia platiť.
Životy zvierat - to je dôvod pre mnohých vegánov, prečo sa vydať na cestu rastlinnej stravy.
zdroj: shutterstock
° Zdravotné benefity
Ďalším dôvodom, prečo sa stravovať rastlinne je bezpochyby zdravie, no už vopred upozorním na to, že nie každý vegán je zdravý.
Rastlinnú stravu tak isto treba prispôsobiť tomu, aký život vedieme: či cvičíme, plánujeme pribrať, schudnúť. Našu stravu je správne deliť podľa životného obdobia a veku. Akúkoľvek, nielen vegánsku.
Samozrejmou súčasťou sú tiež naše chuťové bunky. Jedlo nám má chutiť a keď sa budeme tešiť na jeho prípravu a od základu uvidíme, ako sa spájajú jednotlivé ingrediencie, budeme mať ešte väčšie potešenie z výsledku.
Rastlinná strava je jednoduchšie stráviteľná, nezaťažuje organizmus tak veľmi, ako mastné jedná.
Samozrejme vzápätí dodám, že aj vegánsku stravu môžete u svojho tela degradovať vysmážaním v oleji alebo prejedaním sa tučných jedál, sladkostí, čipsov a presladených vôd..
Pre športovcov-vegánov sa predávajú rastlinné proteíny, ktoré sa rovnako, ako proteín nevegánsky mieša s vodou, jogurtom, do ranných cerálií.
archív @lady_if
° Poďme trocha pomôcť prírode
Posledným dôvodom, prečo hlavne v posledných rokoch ľudia inklinujú k vegánstvu, je ekologický dopad živočíšneho priemyslu na prírodu.
Na získanie 1 kilogramu mäsa je totiž potrebných 16 kilogramov krmiva.
Kvôli obrovským stádam dobytka sa vyrubujú pralesy, z ktorých kvôli tomu mizne život. Tieto plochy sa následne využívajú ako pôda na sadenie krmiva pre hospodárske zvieratá namiesto toho, aby sa využili už existujúce plochy na stravu pre nás, ľudí. Rastlinná strava tak doslova prechádza organizmom zvieraťa, ktoré my potom skonzumujeme namiesto toho, aby sme sami konzumovali priamo danú surovinu.
A nie je to len plytvanie potravou, ale aj plytvanie vodou. Chov zvierat pre ľudskú konzumáciu je podľa správy FAO/OSN tiež jednou z hlavných príčin zmien podnebia. V porovnaní s CO2 produkuje viac skleníkových plynov (18%) než toľko kritizovaná celosvetová doprava (13%).
Veľkochovy sú zodpovedné za 64% ľuďmi vyvolaných emisií čpavku (NH4OH) ktorý je hlavnou príčinou kyslých dažďov. Vážnym ohrozením biodiverzity je okrem ničenia lesov tiež morský rybolov.
Podľa správy FAO/OSN bolo v roku 2008 už 32% rybích populácií drancovaných nad hranicou udržateľnosti. Znamená to, že populácie rýb sa nestíhajú obnovovať. A tento podiel stále narastá.
Zvieratá vo veľkochovoch po celom svete vyprodukujú odhadom 8 miliárd ton výkalov za rok. Tie prenikajú do podzemných a povrchových vôd, znečisťujú pôdu a vzduch. K týmto informáciám je veľa podkladov, niekoľko z nich uvádzam na konci článku. Na Patreone nájdete články, ktoré sa touto tematikou zaoberajú bližšie.
°° Živiny na prvom mieste
Verím tomu, že mnohí - rovnako ako aj ja kedysi - sa veľmi o svoju stravu nezaujímajú. Vieme možno, že existuje nejaký vitamín D, B12, proteín, nejaké to železo, že máme jesť mrkvu aby sme mali dobré oči a špenát, ktorý má vysoký podiel železa podľa vedcov, ktorí si vlastne iba pomýlili desatinnú čiarku.. No, čo už, stane sa..
Naše telá sa vyvíjali tisícky rokov. Každá živina na jeho správny vývoj nás posúvala vpred. V prípade, že určitý typ živín zanedbávame, je vysoko pravdepodobné, že naše telo nám to skôr či neskôr začne dávať najavo.
Poďme si teda najskôr povedať, aké vitamíny potrebuje náš organizmus pre svoj bezproblémový chod, v akých potravinách ich nájdeme a niektoré z nich v ďalších článkoch pretransformujeme do nejakých dobrých receptov :) .
Základ našej vyváženej stravy tvoria mnohé vitamíny, minerály a ostatné telu prospešné látky. Či už ste vegán, vegetarián alebo zastávate konvenčné stravovanie, vaše telo by malo prijímať týchto látok dostatok a v správnych množstvách.
archív @lady_if
°°Vegánske náhrady
Na záver si povieme niečo o potravinách, ktorým hovoríme "náhrady".
Sú to presne tie jedlá ako: vegánska saláma, vegánske párky, vegánske syry, vegánske klobásy, vegánska sviečková, vegánsky guláš, vegánske dukátové buchtičky až po vegánsku zmrzlinu, a tak ďalej, a tak ďalej,..
Ľudia skúšajú všetko možné, aby si vyrobili napríklad burgre, rôzne vývary a príchute a vďaka tomu nájdeme varianty, ako sme jedávali predtým a niekedy nie sú rovnaké iba chuťou, ale aj konzistenciou.
Tieto náhrady sú viac či menej dostupné aj ako polotovary v obchodoch, kde si od vegánskych rybích prstov a vegánskej majonézy môžete kúpiť aj vegánske rízky.
Mnoho ľudí prekrúca očami, keď sa spomenú slová ako vegánsky "jogurt", vegánske "mlieko", "maslo", "syry", pretože ich rozčuľuje, že majú rovnaký názov ako originál výrobky, ktoré vegánske nie sú.
Mne osobne je jedno či už si v obchode kúpim rastlinné MLIEKO alebo rastlinný NÁPOJ, pretože si urobím večer kakavko tak, či tak.
Ľudia, ktorí riešia takéto malichernosti by si mali uvedomiť, že aj názvy, ako mlieko, predsa PRESNE nepopisujú, čo sa v danom obale nachádza. To je akoby som sa teraz ja postavila von na ulicu a začala mávať transparentom, na ktorom budem mať napísané, že bojujem za to, aby sa mlieko od dnes volalo ZVIERACIE MLIEKO.. Veď názov kravské a kozie mlieko normálne existuje. Keď sa skrátka pomixujú orechy s vodou, vznikne proste mlieko, mliečna konzistencia. Je to rastlinné mlieko.
V podstate si myslím, že k tomu stačí napísať asi toľko, že tí, ktorí takéto produty v obchodoch cielene nevyhľadávajú, si ich tam väčšinou ani nevšimnú a tomu, kto si ich kúpiť chce, tieto názvy uľahčia hľadanie.
Najväčší problém s týmito názvami má ale mliečny priemysel, ktorému kvôli nástupu rastlinných produktov klesol obrat.
Ďakujem všetkým krásne za pozornosť a hlavne za to, že sa zaujímate. Určite potešíte nielen vaše telo ale aj myseľ :) .
Ahojte💚
V tomto článku som si pomohla informáciami z týchto zdrojov:
° https://animalequality.org/issues/dairy/
° https://medlineplus.gov/medlineplus.html
° https://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/fight-the-climate-crisis/
