.
Ako na to
Začneme zase ako vždy: prečítajte si celý recept od začiatku až do konca predtým, ako sa pustíte do varenia. Dnešný recept neobsahuje veľa ingrediencií ale nechcete v polovici varenia zistiť, že vám niečo chýba.
Nachystáme si riady:
\- hrniec na polievku (my sme použili 3-litrový) \- menší hrniec \- doska na krájanie \- polievková lyžica \- škrabka na zeleninu ("šupeto") \- nôž \- naberačka ("žufanka")
\- 5 menších zemiakov \- 1 stredne veľká cibuľa \- 2 plechovice šošovice \- 1 väčší strúčik cesnaku \- maslo (my sme mali Ramu) \- smotana na varenie (Alpro) \- vegeta (alebo iné ochucovadlo podľa vášho výberu) \- čierne korenie \- ocot (doma máme jablčný)
1.) Najskôr si ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kúsky. Ja ich dávam rovno do hrnca, v ktorom ich budem variť - zaprasím menej riadov.
.
3.) Zemiaky sa nám budú variť nejaký čas, tak si môžeme poplakať pri cibuli, ktorú budeme krájať na kocky. Keď už máme nožík v ruke, nakrájame/roztlačíme si aj cesnak.
4.) V hrnci na polievku zohrejeme maslo. Ak máte hrniec, v ktorom veľmi prská olej, maslo dajte na trochu oleja.
.
6.) Keď začne cibuľka mäknúť, s polievkovou lyžicou začnete odoberať penu, ktorá sa tvorí na hladine varených zemiakov a tú aj s primeraným množstvom vody dáme do hrnca k cibuľke. "Primeraným množstvom" myslím toľko, aby sme si neodobrali zo zemiakov toľko vody, až nebudú niektoré zemiaky úplne ponorené. Zmes je treba začať miešať, lebo voda zo zemiakov (škrobová voda) zahusťuje - a to chceme.
.
11.) Pridáme jednu celú smotanu. Ak hrniec ešte znesie, prepláchnem vnútro smotany a vylejem tam aj to.
.
13.) Zabudla som počas varenia pridať bobkový list, tak som ho takto provizórne umiestnila na výsledný tanier :) .
- Nie každá vegánska smotana na varenie počas varenia zhustne. Konkrétne Alpro smotana na varenie má skôr za úlohu jedlo zjemniť. Je naozaj veľmi dobrá do krémových polievok.
Ak by ste chceli zahusťujúcu smotanu na varenie, môžete použiť značku Meggle alebo 15%-ný krém na varenie značky Rajo.
- Bobkový list sa pridáva už pri smažení cibuľky. Ak ale zabudnete, tak nevadí, môžete ho dať do polievky aj neskôr - spraví, čo má.
- Ak by ste radi do polievky pridali ešte niečo, môžete pridať mrkvu alebo varené vegánske párky podľa vlastného výberu.
- K polievke sa hodí chleba, rožok alebo ako sme zvolili my - jemne opečené hrianky.
.
To je z dnešného receptu všetko. Spravte si túto fajnovú polievočku, naozaj stojí za to! .
Ak vás zaujímajú ďalšie recepty, na blogu už nájdete: ° Ako si vytvoriť vegánsku placku (napr. do burgra) ° Ako pripraviť sójové plátky ° Pizza taštičky ° Jednoduché občerstvenie ° ..a napríklad aj recept na púpavoý med alebo pesto z mrkvovej vňate.
.
.
Ahojte💚
